Découvrez la magie des saveurs asiatiques avec ce curry thaï aux crevettes, une recette exotique et savoureuse qui transportera vos papilles au cœur de la Thaïlande. Simple à préparer, elle est idéale pour un repas riche en saveurs et en couleurs, tout en étant accessible à tous. Prêt à enchanter votre table ? Suivez le guide !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry rouge et laissez cuire pendant 2 minutes en remuant constamment pour libérer les arômes.
Étape 2
Versez ensuite le lait de coco dans le wok et ajoutez les feuilles de kaffir. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez la sauce de poisson et le sucre de palmier, puis mélangez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
Étape 4
Incorporez les crevettes dans la sauce au curry et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz jasmin dans un cuiseur à riz en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 6
Servez le curry de crevettes chaud, accompagné de riz jasmin, pour une expérience thaïlandaise complète.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic thaï justement avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec les saveurs épicées et coco de ce curry thaï.
L’info en plus
Le curry thaï rouge est l’un des plus populaires en Thaïlande, reconnu pour ses épices aromatiques et sa belle couleur rouge vif. Il peut être modéré en termes de chaleur, bien que cela dépende souvent de la pâte utilisée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce plat dans de jolis bols évasés pour que chacun puisse apprécier le mélange des couleurs. Traditionnellement, il est préférable d’utiliser des baguettes asiatiques, mais des fourchettes peuvent également convenir pour ce type de repas.
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Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 € -
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