Curry Rouge Thaï Facile : recette Rapide

Catégorie : Recettes Thaï
19 Avr, 2025
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Le curry rouge thaï est un plat exotique et parfumé qui vous transportera immédiatement en Asie du Sud-Est. Ce plat réconfortant est non seulement facile à préparer, mais également adaptable à vos envies avec le choix des protéines et légumes que vous préférez.

C’est un excellent moyen de découvrir les saveurs thaïlandaises chez vous.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole à feu moyen, ajoutez la pâte de curry rouge puis le paprika et mélangez bien.

Étape 2

Versez le lait de coco dans la casserole et incorporez la sauce de poisson. Ajoutez ensuite le jus de citron vert.

Étape 3

Portez le mélange à ébullition puis ajoutez vos protéines choisies.

Étape 4

Ajoutez les légumes de votre choix dans la casserole.

Étape 5

Faites cuire le tout jusqu’à ce que les protéines et les légumes soient cuits.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, laissez mijoter le curry à feu doux en remuant régulièrement, cela permettra aux arômes de se développer pleinement.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les épices et la douceur du lait de coco.

L’info en plus

Le curry rouge thaï est originaire de Thaïlande et est réputé pour son équilibre entre piquant et douceur, le rendant à la fois exotique et accessible.

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Comment servir

Servez ce curry dans des bols à riz thaïlandais et accompagnez-le de baguettes ou de couverts pour une expérience immersive. Un bol à riz en terre cuite est également recommandé pour maintenir la chaleur.

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