Le curry rouge thaï est un plat exotique et parfumé qui vous transportera immédiatement en Asie du Sud-Est. Ce plat réconfortant est non seulement facile à préparer, mais également adaptable à vos envies avec le choix des protéines et légumes que vous préférez.
C’est un excellent moyen de découvrir les saveurs thaïlandaises chez vous.10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez la pâte de curry rouge puis le paprika et mélangez bien.
Étape 2
Versez le lait de coco dans la casserole et incorporez la sauce de poisson. Ajoutez ensuite le jus de citron vert.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition puis ajoutez vos protéines choisies.
Étape 4
Ajoutez les légumes de votre choix dans la casserole.
Étape 5
Faites cuire le tout jusqu’à ce que les protéines et les légumes soient cuits.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mijoter le curry à feu doux en remuant régulièrement, cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les épices et la douceur du lait de coco.
L’info en plus
Le curry rouge thaï est originaire de Thaïlande et est réputé pour son équilibre entre piquant et douceur, le rendant à la fois exotique et accessible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce curry dans des bols à riz thaïlandais et accompagnez-le de baguettes ou de couverts pour une expérience immersive. Un bol à riz en terre cuite est également recommandé pour maintenir la chaleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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