Cuisses et ailes de poulet grillées sauce soja-miel

Catégorie : Recettes Thaï
1 Août, 2024
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Parfumées et gourmandes, ces cuisses et ailes de poulet grillées sauce soja-miel raviront les papilles des petits comme des grands. Un plat simple à réaliser et qui invite au voyage des sens grâce à ses saveurs asiatiques. Suivez pas à pas cette recette pour offrir un moment de délice à votre table.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 cuisses de poulet
8 ailes de poulet
120 millilitres de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
2 gousses de ail
2 cuillères à soupe de huile de sésame ou d’olive
graines de sésame
sel et poivre

Ustensiles

bol
pinceau de cuisine
gril ou barbecue

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre gril ou barbecue. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja avec le miel.

Étape 2

Hachez finement l’ail (*Hacher: couper en petits morceaux) et ajoutez-le au mélange sauce soja-miel. Incorporez l’huile et bien mélanger.

Étape 3

Salez légèrement et poivrez les cuisses et les ailes de poulet avant de les badigeonner (*Badigeonner: enduire avec un liquide à l’aide d’un pinceau) généreusement avec votre préparation.

Étape 4

Faites griller le poulet sur le gril chaud, en retournant régulièrement pour une cuisson uniforme pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à l’intérieur sans être brûlé à l’extérieur.

Étape 5

Pendant la cuisson, badigeonnez le poulet plusieurs fois avec votre sauce soja-miel pour le rendre encore plus savoureux.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

L’utilisation d’un pinceau est idéale pour répartir uniformément la marinade sur le poulet. Si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi utiliser une petite cuillère ou vos doigts propres pour étaler la préparation.

Accords Mets Vins

Pour sublimer ce plat aux notes sucrées-salées, optez pour un vin blanc fruité comme un Riesling ou un Chardonnay léger qui complétera agréablement les saveurs du poulet grillé.

L’info en plus

Origine du platCette recette s’inspire des méthodes de cuisson asiatiques où la sauce soja joue un rôle central dans la marinade apportant profondeur et caractère au plat tout en se mariant parfaitement avec la douceur naturelle du miel.

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Présentation du Plat

Dressez vos cuisses et ailes de poulet grillées sur un grand plateau accompagnées d’une salade verte croquante ou de légumes sautés. Saupoudrez d’un peu de graines de sésame torréfiées pour une touche finale élégante et croquante. Servez immédiatement tant que c’est chaud !