Crevettes à l’ail en cocotte : recette savoureuse

Catégorie : Recettes Thaï
8 Avr, 2026
5/5 - (2 votes)

Les crevettes à l’ail en cocotte sont un plat qui allie simplicité et authenticité, offrant une expérience culinaire savoureuse et réconfortante. Ce mets met l’accent sur les parfums méditerranéens, accentués par une cuisson douce en cocotte qui permet de conserver toute la tendreté des crevettes.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt énergétique et convient pour des occasions spéciales.
Protéines : L'apport en protéines est très élevé grâce aux crevettes.
Sel : La recette est assez salée à cause des crevettes et de l'ajout de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 18.9 g — Gluc. 1.6 g — Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
202 kcal
Prot. 31.6 g — Gluc. 2.7 g — Lip. 7.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 121 kcal
Lipides
Matières grasses 4.5 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 1.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 18.9 g
Fibres 0.3 g
Sel 1.43 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de l’ail

Pelez les gousses d’ail et passez-les au presse-ail pour en extraire tout le goût.

2. Faire chauffer l’huile

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

3. Cuisson des crevettes

Ajoutez les crevettes et l’ail à la cocotte. Faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

4. Ajout des épices

Incorporez le paprika fumé et la coriandre moulue. Mélangez bien pour enrober les crevettes.

5. Finalisation

Versez le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire pendant encore 2 minutes.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, faites mariner les crevettes dans le mélange d’épices et d’huile d’olive une heure avant la cuisson.

Vin blanc sec

Choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, pour équilibrer les arômes puissants de l’ail et des épices.

L’info en plus

Les crevettes à l’ail sont un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent servies comme plat principal ou tapas en Espagne.

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