Les crêpes de riz aux crevettes vous transportent en un rien de temps vers l’Asie grâce à leur goût délicat et leur texture légère. Parfaites pour un dîner rapide et raffiné, ces crêpes allient simplicité et exotisme, le tout étant réalisable avec des ingrédients non périssables et faciles à trouver en ligne.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat asiatique énergétique et savoureux.
Protéines : Les crevettes apportent une quantité élevée de protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 191 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.9 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 2.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine de riz avec 300 ml d’eau pour obtenir une pâte fluide.
2. Cuisson des crevettes
Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites revenir les crevettes avec la sauce soja, la poudre de curry et le gingembre jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Cuisson des crêpes
Versez une louche de pâte dans une poêle antiadhésive chaude et répartissez-la uniformément. Laissez cuire chaque face environ 2 minutes.
4. Assemblage
Garnissez chaque crêpe avec les crevettes et roulez-les délicatement pour former un rouleau.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron vert sur les crêpes avant de les servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec la délicatesse des crevettes.
L’info en plus
Ces crêpes sont inspirées des traditions culinaires vietnamiennes, connues pour leur savant mélange de saveurs délicates et épicées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les crêpes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée, accompagnées de petites coupelles pour la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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