Crêpes de riz aux crevettes : une version rapide et savoureuse

Catégorie : Recettes Thaï
18 Mar, 2026
5/5 - (4 votes)

Les crêpes de riz aux crevettes vous transportent en un rien de temps vers l’Asie grâce à leur goût délicat et leur texture légère. Parfaites pour un dîner rapide et raffiné, ces crêpes allient simplicité et exotisme, le tout étant réalisable avec des ingrédients non périssables et faciles à trouver en ligne.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat asiatique énergétique et savoureux.
Protéines : Les crevettes apportent une quantité élevée de protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja.

À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
191 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 26.9 g — Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
224 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 31.4 g — Lip. 3.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 191 kcal
Lipides
Matières grasses 3.3 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 26.9 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 13.5 g
Fibres 1 g
Sel 2.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine de riz avec 300 ml d’eau pour obtenir une pâte fluide.

2. Cuisson des crevettes

Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites revenir les crevettes avec la sauce soja, la poudre de curry et le gingembre jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

3. Cuisson des crêpes

Versez une louche de pâte dans une poêle antiadhésive chaude et répartissez-la uniformément. Laissez cuire chaque face environ 2 minutes.

4. Assemblage

Garnissez chaque crêpe avec les crevettes et roulez-les délicatement pour former un rouleau.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron vert sur les crêpes avant de les servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec la délicatesse des crevettes.

L’info en plus

Ces crêpes sont inspirées des traditions culinaires vietnamiennes, connues pour leur savant mélange de saveurs délicates et épicées.

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Comment présenter

Servez les crêpes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée, accompagnées de petites coupelles pour la sauce.

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