Confiture de mangues ultra-rapide : recette facile et délicieuse

Catégorie : Recettes Thaï
12 Juil, 2024
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Savourez le goût exotique des tropiques avec cette recette simple et rapide de confiture de mangues. En quelques étapes, vous allez transformer la pulpe sucrée et parfumée de ce fruit doré en un nectar onctueux qui égayera vos petits déjeuners et goûters.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 kg de mangues mûres
500 grammes de sucre blanc
2 cuillères à soupe de jus de citron
100 ml de eau

Ustensiles

casserole à fond épais
mixeur plongeant ou un blender
pot(s) à confiture stérilisé(s)

Préparation

Étape 1

Pelez les mangues et retirez la chair autour du noyau.

Étape 2

Mixez la chair pour obtenir une purée lisse.

Étape 3

Faites cuire la purée de mangue avec l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole à fond épais.

Étape 4

Laissez mijoter pendant environ 30 minutes en remuant fréquemment pour éviter que cela attache au fond.

Étape 5

Vérifiez la cuisson: la préparation doit épaissir et prendre une consistance nappante.

Étape 6

Mettez en pot: versez encore chaud dans les pots stérilisés.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre confiture est prête, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, c’est que c’est bon !

Accompagnement boisson pour dessert

La douceur fruitée d’un thé glacé à la pêche ou d’un café léger complétera parfaitement votre pause gourmande.

L’info en plus

En savoir plus sur la confiture de mangues

Originaire d’Asie du Sud, la mangue est appréciée pour sa saveur douce et son arôme tropical intense. Elle apporte non seulement un plaisir gustatif mais aussi une bonne dose de vitamines A et C.

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