Laissez-vous séduire par la simplicité et l’exotisme de ces Brochettes de poulet aux piments doux, une recette facile qui apportera un vent de fraîcheur à votre table. Idéales pour un repas convivial, elles raviront vos papilles avec leurs saveurs délicatement épicées.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients: coupez les blancs de poulet en cubes réguliers. Émincez l’oignon rouge et hachez finement les gousses d’ail.
Étape 2
Réalisez la marinade: dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive avec le paprika fumé, une pincée de cumin, sel et poivre. Ajoutez le poulet, l’oignon et l’ail, puis laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Étape 3
Montez les brochettes: alternez sur chaque brochette des morceaux de poulet et des tranches de piments doux ainsi que des morceaux de poivrons taillés en carrés.
Étape 4
Faîtes cuire: préchauffez votre barbecue ou grill. Disposez les brochettes et faites-les griller environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à coeur.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant une trentaine de minutes avant utilisation afin qu’elles ne brûlent pas lors de la cuisson.
Accompagnement idéal
Un rosé frais ou un vin blanc léger aux notes fruitées sera parfait pour accompagner ces brochettes estivales.
L’info en plus
Ce plat coloré nous vient des cuisines méditerranéennes où il est synonyme de partage. Les piments doux ajoutent une touche légèrement relevée sans être agressive pour autant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation soignée
Servez vos brochettes accompagnées d’une belle salade verte, sur un plat large légèrement chauffé. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée juste avant le service.