Entrez dans l'univers de la cuisine asiatique avec cette recette de nems au poulet. Ces petits rouleaux croustillants sont un véritable plaisir pour les papilles et vous transporteront directement au Vietnam, le pays d'origine de ce délicieux plat. 40 minutes 20...

Etienne Giraudard
Recette : riz gluant au lait de coco et crème de durian
Le riz gluant au lait de coco et crème de durian est une douceur exotique très appréciée dans les pays asiatiques. Le mariage des saveurs fruitées du durian, de la noix de coco et du riz sucré en fait un dessert incontournable. 30 minutes 45 minutes €€ Ingrédients ...
Ravioli chinois à la sauce soja et chili oil : recette authentique
Les raviolis chinois, ou jiaozi, sont des petits bijoux culinaires qui ravissent nos papilles lors de chaque dégustation. Aujourd'hui, je vous propose une recette authentique de ces délicieux chaussons à la sauce soja et chili oil, pour un voyage gustatif en plein...
Recette de Hor Mok Pla : délice épicé thaïlandais
Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec cette recette traditionnelle thaïlandaise : le Hor Mok Pla. C'est un plat généreusement épicé et riche en saveurs, qui se compose principalement de poisson et de curry rouge. Il est généralement cuit à la vapeur dans...
Recette de rouleaux de printemps (Goi Cuon)
Redécouvrons ensemble une recette traditionnelle vietnamienne : les rouleaux de printemps, appelés aussi Goi Cuon. Loin d'être complexe, cette recette est une invitation au voyage et à la découverte des saveurs asiatiques. N'ayez crainte, chaque étape sera clairement...
Week-end d’immersion : ateliers de cuisine thaïlandaise
Vous rêvez de quitter votre quotidien le temps d'un week-end pour vous immerger dans une culture fascinante et savoureuse ? Laissez-vous tenter par un week-end inoubliable d'ateliers de cuisine thaïlandaise. Organisé par Caroline Trieu en septembre 2021, ce séjour...
Siù Mai à la Truffe : bouchée de Porc Exquise
Découvrez comment ajouter une touche de luxe à vos dim sum maison avec notre recette de Siu Mai à la truffe. Avec sa farce juteuse et parfumée, enveloppée dans une fine pâte won ton, chaque bouchée est un vrai délice. Rassurez-vous, malgré l'aspect sophistiqué du...
Recette de nam prik pao : pâte de piment
Envie de pimenter votre quotidien? Osez l'aventure culinaire avec la recette journalière du Nam Prik Pao, cette fameuse pâte de piment thaïlandaise. Elle est un condiment indispensable dans la cuisine thaïlandaise, connue pour sa complexité et son audace gustative. 15...
Recette sichuanaise : poulet mala
En route pour une escapade culinaire à la découverte des saveurs de la Chine avec notre recette du jour : le poulet Mala Sichuanais. Ce plat, originaire de la province du Sichuan, est connu pour ses parfums envoûtants et sa saveur piquante unique. 30 minutes 20...
Recette de soupe wonton : raviolis chinois maison
Préparez-vous à découvrir l'authentique saveur des raviolis chinois avec cette recette de soupe wonton maison. Délicieuse et réconfortante, elle est idéale pour les soirées fraîches ou simplement lorsque vous avez envie d'un plat savoureux et exotique. Les wontons...